“油を使わない中華料理!!”

2013年11月20日

１０月のある土曜日に、炎症性腸疾患の患者さんの食支援教室が行われました。

今回で４回目です。

参加した患者さんは、今回が初参加の方、前回から引き続き参加の方、ご夫婦・親子でいらした方など様々でした。

チームIBDのサポートで開催しており、メンバーは、栄養士・消化器内科医師・ソーシャル・ワーカー・看護師など多職種で構成されます。

今回のテーマは

　　“油を使わない中華料理!!”　～目で見て納得!!脂肪酸の種類と量～

IBDの患者さんにとって、中華料理はハードルの高い食べ物と言えますが、今回、栄養士が工夫して、IBDの方も安心して食べられる中華料理に挑戦しました。

IBDサポート会山下[1]

バイキング方式で低脂肪・低残渣の食事を自分で選択し、テーブルを囲んで、みんなで楽しくいただきました。

IBD栄養士さん[1]

栄養士の皆さん、お疲れ様でした。いつも本当にありがとうございます。

2013年11月20日 │ ページTOPへ │

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